徳島魚類株式会社の主要業務は鮮魚仲卸です。徳島市沖洲にある徳島市中央卸売市場内に位置し、主に鮮魚や魚介類の仲卸を行っています。徳島の四季折々の多彩な魚を中心に、他府県や海外からの魚介類も取り扱っています。ご注文いただいた商品を揃えるだけでなく、セリ買いの魚も店頭に豊富に並べ、場内で随一の品揃えを誇ります。お客様が希望する商品を選びやすいように心がけています。

鮮魚だけでなく、真空パックされた使いやすい商品や全国に誇れる地元のウニなど、特種品と呼ばれる加工製品も充実しています。市場内でトップクラスの品揃えを自負しています。また、毎日の魚の入荷に加えて、自社で活魚水槽を保有し、主に高級魚をストックしています。荒天などで入荷がない場合でも、お客様のリクエストにできる限り応えられる体制を整えています。

徳島の豊かな海の幸を求めるお客様は県内に限りません。徳島魚類株式会社では県外のお客様にも対応できるデリバリー体制を構築しています。現在、香川、高知、大阪、京都、岡山など近隣の府県のお客様にほぼ毎日発送を行っています。長距離になるため、時間的やコスト的にデメリットが生じることもありますが、できる限りの手段を講じて毎日発送し、多くのお客様にご満足いただいております。

徳島魚類株式会社では、市場内の自社加工場を活用して魚の加工を行っています。毎日入荷する魚を迅速に腹抜き、ウロコ取り、三枚おろしなどに加工し、要望に応じて真空パックも可能です(別途料金が必要です)。また、旬の魚を加工後、マイナス40℃の急速冷凍庫で瞬間凍結して保存することで、季節を問わず旬の魚をお届けすることができます(冷凍製品のストックは季節や漁獲量により変動しますので、当社までお問い合わせください)